Vier de kerstdagen bij restaurant de haas
Feestelijk dineren met kerst
Vier de kerstdagen bij Restaurant De Haas in sfeerstad Elburg. En laat de feestdagen schitteren als nooit tevoren! Met onze warme gastvrijheid en verfijnde traditionele gerechten creëren we de perfecte ambiance voor jou en je dierbaren.
BEIDE KERSTDAGEN GEOPEND
Geniet van de ultieme kerstbeleving met onze diverse opties:
🌟 A la carte dineren: Stel je eigen feestelijke menu samen van onze kerstkaart.
🌟 3-gangen dinerbuffet: Laat je verwennen met een smaakvol buffet in onze feestzaal.
Reserveer tijdig, want de tafels vullen zich snel tijdens deze bijzondere dagen. Maak van deze kerst een onvergetelijke ervaring voor jou en je geliefden!
Of je nu in intieme kring wilt dineren of een grotere groep wilt verwennen, we hebben voor elk wat wils!
KERSTSFEER
Ons restaurant wordt omgetoverd met prachtige decoraties, lichtjes, kerstbomen en een warme sfeer. Je zult je meteen ondergedompeld voelen in de feestelijke magie van het seizoen.
Onze mogelijkheden met Kerst
Maak uw keuze
A la Carte restaurant
13.00 – 20.00 | 1e & 2e kerstdag
In ons A la Carte restaurant kunt u zelf een heerlijk kerstdiner samenstellen. Op het kerstmenu staan tal van soorten koude en warme voorgerechten, hoofdgerechten en desserts die passen in de kerstsfeer. Naast deze gerechten serveren wij diverse bijgerechten als gebakken aardappelen, frites, verse groenten, salade en sauzen.
Sparkling X-mas buffet (all-inclusive)
13.00 – 20.30 | 1e & 2e kerstdag
Ervaar ons zeer uitgebreide 3-gangen dinerbuffet in de feestzaal. Met een uitgebreid en luxe assortiment aan voorgerechten, smakelijke hoofdgerechten en heerlijke toetjes. En alle gerechten en drankjes zijn onbeperkt inbegrepen!
Onbeperkt genieten bij het kerstbuffet
compleet verzorgd inclusief consumpties
Op zoek naar een zorgeloze en extra feestelijke kerstervaring? Kies voor ons all-inclusive kerstbuffet en geniet van een heerlijk diner met alles erop en eraan, inclusief 3-gangen buffet én drinken! Op zowel eerste als tweede kerstdag verwelkomen wij u graag voor een compleet verzorgde middag of avond.
Een 3-uur durend arrangement.
Laat u verwennen met zorgvuldig geselecteerde flessen wijn en water op tafel. Geniet van bediening die uw favoriete drankjes direct aan tafel serveert. Bij De Haas zorgen we ervoor dat u tijdens de feestdagen kunt ontspannen en genieten van een onvergetelijke kerst.
Wanneer het buffet geopend wordt, kunt u zich verheugen op een uitgebreide selectie koude en warme gerechten, gepresenteerd in drie smaakvolle gangen. Alles op het buffet is onbeperkt inbegrepen.
Inhoud buffet*
1e gang – voorgerechten buffet
- Diverse soorten soep
- Assortiment aan huisgemaakte salades: huzarensalade, vissalade, eiersalade, pastasalade …
- Burrata rauwkostsalade
- Huisgerookte zalmzijdes
- Visplank met een scala aan koude vishapjes. Zalm, palingfilet, makreel, forel, noorse garnaaltjes en zoute haring.
- Vleesplank met gesneden vleeswaren zoals diverse soorten gesneden ham, rosbief en kipfilet.
- Meloen met seranoham
- Rundercarpaccio
- Tapasplank met diverse internationale kaasjes en worsten
- Luxe koude amuse hapjes
- Vers fruit uit de fruitmand
- Aanvullen van brood met smeersels
2e gang – hoofdgerechten buffet
Bestaande uit diverse warme vlees-, vis- en vegetarische gerechten.
(koud buffet blijft aanwezig)
- Gebakken biefstuk met stroganoffsaus
- Gebakken varkenshaas medaillons in champignon roomsaus
- Zoetzure cajun schotel
- Kipsaté met onze huisgemaakte satésaus
- Gebraden kippenboutjes
- Gehaktballetjes in jus
- Vers gebakken kibbeling
- Scampi’s in kruidenboter gebakken
- Visschotel in kreeftensaus
- Huisgemarineerde spareribs
- Beenham met honingmosterdsaus
- Runderstoofpot
- Goulash
- Enkele warme groentes
- Stoofperen
- Appelcompote
- Rijst
- Frites
- Gebakken aardappelen
- Gevulde portobello
- Gegratineerde champignons
- Vegetarische cajun schotel
- Vegetarische scampi’s
3e gang – het dessertbuffet!
Sluit uw 3-gangen buffet perfect af met een heerlijke selectie huisgemaakte desserts, samengesteld door onze getalenteerde patissiers. Ontdek verrukkelijke lekkernijen zoals tiramisu, monchou taartjes, red velvet cakejes en crumble, of trakteer uzelf op een luxueuze ijstaart. Onze eigen patissiers bereiden een scala aan smaken schepijs om uit te kiezen, perfect aangevuld met vers gesneden fruit, warme chocoladesaus en een royale toef slagroom voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
* Wijzigingen onder voorbehoud
Voor de kids
Ons kerstbuffet is perfect voor het hele gezin, want ook de kinderen kunnen volop genieten van al het lekkers. Ze kunnen zelf kiezen waar ze zin in hebben, op elk moment dat ze willen.
Ook de zoetekauwen komen aan hun trekken met kindvriendelijke desserts zoals mini-donuts, marshmallows, chocolade kerstlolly’s, of het zelf scheppen van een ijsje met hun favoriete smaak. Het wordt een feestelijke en smakelijke ervaring voor kinderen van alle leeftijden!
En terwijl u geniet van uw kerstmaaltijd, kunnen de kinderen zich uitleven in onze speciaal ingerichte kinderspeelhoek. Hier kunnen ze tekenfilms kijken, kleuren, spelletjes spelen en zich vermaken, zodat iedereen ontspannen kan genieten van een zorgeloze kerst.
Vegetarisch en dieeten
Op ons buffet vindt u een gevarieerd aanbod van vegetarische gerechten. Deze gerechten zijn duidelijk gemarkeerd met een speciaal icoon, zodat u ze gemakkelijk kunt herkennen.
Heeft u specifieke dieetwensen of allergieën? Onze gerechten kunnen sporen van allergenen bevatten. Wij vragen u vriendelijk om ons bij de reservering op de hoogte te stellen van uw dieetwensen, zodat wij een gepersonaliseerd diner kunnen samenstellen dat volledig aansluit bij uw behoeften.
Consumpties all-inclusive
Bij ons kerstarrangement zorgen we ervoor dat je je geen zorgen hoeft te maken over wat je drinkt. Tijdens de drie uur durende arrangement is alles inbegrepen! Flessen wijn en mineraalwater staan al voor je klaar op tafel, maar heb je zin in iets anders? Geen probleem – onze bediening brengt het met plezier naar je toe.
Je kunt genieten van:
- Alle frisdranken, waters en sappen
- Huiswijnen in wit, rood en rosé, per fles of glas
- Heineken en speciaalbieren van Stadsbrouwerij Vos
- Alcoholvrije bieren
- Gedistilleerde dranken
En wie er wil afsluiten met een kopje koffie naar keuze, is dat natuurlijk ook inbegrepen.
Tijd aanvang
| 1e Kerstdag (middag) | 13:00 tot 16:00 uur |
| 1e Kerstdag (avond) | 18:30 tot 21:30 uur |
| 2e Kerstdag (middag) | 13:00 tot 16:00 uur |
| 2e kerstdag (avond) | 18:30 tot 21:30 uur |
Reserveren en beschikbaarheid
Reserveer tijdig, want de tafels vullen zich snel tijdens deze bijzondere dagen. Maak van deze kerst een onvergetelijke ervaring voor jou en je geliefden!
2 t/m 12 personen
Tafels voor het kerstbuffet zijn te reserveren via onze website (alleen t/m 12 personen). Vol = Vol.
13 of meer personen
Bent u met meer dan 12 personen? Deze tafels zijn alleen per telefoon (0525-681737) of email (info@restaurantdehaas.nl) aan te vragen op basis van beschikbaarheid. Vol = Vol.
Prijs
| Middag | Avond | |
| Volwassenen (12+) | 77 p.p. | 84 p.p. |
| Kinderen 4 t/m 11 jaar | 45 p.p. | 48 p.p. |
| Kinderen 2 & 3 jaar | 23 p.p. | 25 p.p. |
| Kinderen 0 & 1 jaar | Gratis | Gratis |
Beide Kerstdagen
Heerlijk a la Carte dineren
In ons à la carte restaurant kunt u zelf een heerlijk kerstdiner samenstellen. Op ons speciale kerstmenu staan tal van koude en warme voorgerechten, hoofdgerechten en dessert die passen in de kerstsfeer. Naast deze gerechten serveren wij diverse bijgerechten, zoals gebakken aardappelen, frites, verse groenten, salade en sauzen.
Ons kerstmenu 2025 verschijnt begin november. Bekijk hier alvast het menu van vorig jaar als voorproefje.
*Wijzigingen onder voorbehoud
Reserveren en beschikbaarheid
t/m 8 personen
Tafels voor het A la Carte Kerstdiner zijn te reserveren via onze website (alleen t/m 8 personen).
t/m 20 personen
Ben u met een groter gezelschap? U kunt t/m 20 personen reserveren. Deze tafels zijn alleen per telefoon (0525-681737) of email (info@restaurantdehaas.nl) te reserveren. Let op, er is beperkt plaats voor groepen. Vol = vol.
Aankomsttijden reserveringen kerstdagen:
- Donderdag 25 december tussen 13:00 uur en 20:00 uur.
- Vrijdag 26 december tussen 13:00 uur en 20:00 uur.
Beide Kerstdagen
A la Carte kerstmenu (2024)
Voorgerechten
Onze soepen
Allen huisgemaakt
Portie Stokbrood ‘De Haas’
Extra grote portie stokbrood van Bakkerij Schuld. Geserveerd met huisgemaakte tapenade, kruidenboter en aioli. Voor ca. 3 tot 6 personen.
9,85
Lichtgebonden tomatensoep
Rijk gevulde soep met groenten en balletjes.
8
eLBURGSE uIENSOEP
9
Wildsoep
Een heerlijke herfstachtige wildsoep.
9
Mosterdsoep met gerookte zalm snippers
Romige mosterdsoep met snippers van gerookte zalm
9
Koude & warme voorgerechten
TRIO VAN 3 KOUDE VISSOORTEN
Met gerookte forel, gerookte zalm en de botervis.
17
RUNDERCARPACCIO VAN OSSENHAAS
Carpaccio gesneden van de beste ossenhaas, met Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en truffelmayonaise.
17
Verse Zalm Tartaar
Met rode ui, komkommer en marinade
16
GEBAKKEN SCAMPI’S
Gebakken scampi’s gebakken in de kruidenboter.
17
GEGRATINEERDE CHAMPIGNONS
Gebakken champignons met spekjes of vegetarisch, gegratineerd met kaas.
14
Carpaccio van Rode biet
Rode bieten als carpaccio gesneden met truffelmayonaise.
14,5
Gerookte Wilde Eendenborst
Delicaat gerookte wilde eendenborstfilet, verfijnd met een frisse sinaasappeldressing, perfect in balans met de rijke smaken van het vlees.
17,75
GEITENKAASSALADE
Salade met gebakken geitenkaas en avocado.
13
Hoofdgerechten
Bij alle hoofdgerechten zijn de bijgerechten en garnituren gratis inbegrepen!
Vleesgerechten
Biefstuk van de haas
De biefstuk van de haas staat ook bekend als ossenhaas of haasbiefstuk. Het is het meest delicate stuk rundvlees. Het is sappig, mals en mager en heeft een volle, pure vleessmaak.
38
Kies hier je saus of topping!
- Bakje peper-roomsaus | + 3
- Bakje champignon-roomsaus | + 3
- Bakje stroganoffsaus | + 3
- Bakje cajun saus | + 3
- Bakje satésaus | + 3
- Bakje kruidenboter | + 3
- Schaaltje gebakken champignons | + 3,25
- Schaaltje gebakken champignons, ui & spekjes | + 4
- Schaaltje gebakken boerenmix (geb. groenten, champignons, ui & spekjes) | + 4
WIENER SCHNITZEL
Een echte ambachtelijke schnitzel, gebakken in de roomboter.
24.75
Kies hier je saus of topping!
- Bakje peper-roomsaus | + 3
- Bakje champignon-roomsaus | + 3
- Bakje stroganoffsaus | + 3
- Bakje cajun saus | + 3
- Bakje satésaus | + 3
- Bakje kruidenboter | + 3
- Schaaltje gebakken champignons | + 3,25
- Schaaltje gebakken champignons, ui & spekjes | + 4
- Schaaltje gebakken boerenmix (geb. groenten, champignons, ui & spekjes) | + 4
SPIES VAN KIPSATÉ
Een spies van gemarineerde kippendijen, overgoten met huisgemaakte satésaus van De Haas.
27
VARKENSHAAS BROCHETTE
Varkenshaas medaillons omregen met spek en overgoten met champignon-roomsaus.
29,5
SIRLION STEAK (450GR)
Dit vlees wordt gesneden uit de boven/zijlende van de dikke lende van een rund. De sirloin steak is een botermals stuk rundvlees met een klein randje vet als smaakmaker. Geserveerd met kruidenboter.
37,5
Kies hier je saus of topping!
- Bakje peper-roomsaus | + 3
- Bakje champignon-roomsaus | + 3
- Bakje stroganoffsaus | + 3
- Bakje cajun saus | + 3
- Bakje satésaus | + 3
- Bakje kruidenboter | + 3
- Schaaltje gebakken champignons | + 3,25
- Schaaltje gebakken champignons, ui & spekjes | + 4
- Schaaltje gebakken boerenmix (geb. groenten, champignons, ui & spekjes) | + 4
ROYALE SPARERIBS
De beroemde en malse spareribs van Restaurant De Haas. Om je vingers bij af te likken! Ca. 1½ streng spareribs per portie.
Geserveerd met knoflook- en barbecuesaus.
31
HERTENBIEFSTUK
Overheerlijke hertenbiefstuk en geserveerd met een verrukkelijke romige pepersaus. Een harmonieuze combinatie van mals wildvlees en een rijke saus met een vleugje pittigheid.
36
Wildzwijnhaas Met Wildsaus
Malse wildzwijnhaas, langzaam gegaard en geserveerd met een rijke wildsaus, bereid met seizoensgebonden kruiden en specerijen. Een smaakvolle traktatie voor liefhebbers van wildgerechten
36
Visgerechten
ZEEBAARS MET GEBAKKEN SCAMPI’S
Gebakken zeebaars geserveerd met gebakken scampi’s en ravigottesaus.
29,5
GEBAKKEN ZALMMOOT
Gebakken zalmmoot geserveerd met dillesaus.
31
Vegetarische gerechten
VEGA CAJUN SCHOTEL
Sojastukjes van de vegetarische slager in zoet zure cajunsaus.
25
Geitenkaascarpaccio
Gebakken geitenkaasjes met courgette en honing
25
GEVULDE PORTOBELLO
Grote portobello gevuld met gegrilde groentes en kaas
25
Kinderen
KINDERSOEPJE
Tomatensoepje.
6
FRUITSPIES
Spiesje met verschillende soorten vers fruit.
7
Hoofgerechten kids
Tot 12 jaar. Bij alle onderstaande menu’s voor kinderen zijn de frites, mayonaise en appelmoes gratis inbegrepen!
Frikandel
11
Kroket
11
Kinder-schnitzel
15
Crunchy Chicken nuggets
13
Kinder-Satespies (kipsate)
15
Kinder-Spareribs
16
Desserts
Coupe noisette
Geniet van een combinatie van romige hazelnoot-, chocolade-, en vanilleijs en gekamareliseerde hazelnoten op een bedje van amandelkruimel. Afgetopt met een toef slagroom en karamelsaus.
11
TIPSY KERSTMAN (18+)
Huisgemaakt vanille roomijs geserveerd (3 bollen!) met boerenjongens, advocaat en slagroom.
10
Pavlova
Een toefje van luchtig schuim gevuld met huisgemaakt vanille roomijs, vers fruit en slagroom
11
Blondie
Warme blondie met witte chocolade en pecannoten. Geserveerd met een bolletje Vos vanille-ijs en rood fruit.
11
DAME BLANCHE
Huisgemaakt vanille roomijs (3 bollen!) met warme chocoladesaus en een toefje slagroom.
9,5
KOFFIE DELUXE
Een kop koffie of thee naar keuze. Daarbij een plankje met drie zoetigheden, zoals chocoladerotsje, boterkoek en caramel-chocolade tartelette.
10
KINDERIJSJE
2 bolletjes ijs naar keuze met slagroom en een mini donut.
Keuze tussen:
- Vos-Vanille Ijs
- Vos-Yoghurt Passievrucht
- Vos-Hazelnoot Ijs
- Vos-Chocolade Ijs
- Vos-Citroen Sorbet Ijs
9
Huisgemaakt Vos Ijs
Twee bollen huisgemaakt vos-ijs naarkeuze met een toef slagroom. Kies één van de onderstaande smaken.
- Vos-Vanille Ijs
- Vos-Yoghurt Passievrucht
- Vos-Hazelnoot Ijs
- Vos-Chocolade Ijs
- Vos-Citroen Sorbet Ijs
8,5
